Alimentos saludables para personas con enfermedad renal - claras de huevo

2 claras de huevo = 7 gramos de proteína, 110 mg de sodio, 108 mg de potasio, 10 mg de fósforo
Las claras de huevo son proteínas puras y proporcionan la más alta calidad de proteína con todos los aminoácidos esenciales. Para la dieta del riñón, las claras de huevo proporcionan proteínas con menos fósforo que otras fuentes de proteínas como la yema de huevo o las carnes.

Compre claras de huevo en polvo, frescas o pasteurizadas. Haga un sándwich de tortilla o de clara de huevo, agregue claras de huevo pasteurizadas a licuados o batidos, haga refrigerios rellenos de huevo, o agregue blancos de huevos duros a la ensalada de atún o ensalada de jardín para agregar proteínas adicionales.